Nutrição

  • 13 de julho de 2007, sexta-feira

    A gordura trans e seus efeitos

    A gordura trans começou a ser usada em larga escala nos anos 80, para dar mais gosto, melhorar a consistência e até aumentar o prazo de validade de alguns alimentos. [mais]

  • 13 de julho de 2007, sexta-feira

    Gordura Trans

    A gordura trans e seus efeitos nocivos à saúde têm sido alvos de estudos recentes, assim como da ação de regulamentação de rótulos pela FDA. Conheça aqui um pouco mais sobre essa nova vilã da dieta. [mais]

  • 6 de julho de 2007, sexta-feira

    Benefícios da vitamina A

    A vitamina A é essencial para o funcionamento dos olhos e na defesa do organismo contra doenças. Pesquisas comprovaram sua ação combatendo os radicais livres que aceleram o envelhecimento. [mais]

  • 30 de junho de 2007, sábado

    Soja e as Isoflavonas

    Nosso país é um dos maiores produtores e exportadores da soja. Mesmo assim o consumo deste vegetal que em nosso país se limita no uso do óleo de cozinha. [mais]

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